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步骤 1:
把牛奶,玉米淀粉,细砂糖放奶锅里搅拌
步骤 2:
搅拌均匀至无颗粒无干粉,放炉子上,小火加热,边加热边不停搅拌。
步骤 3:
搅拌到牛奶变得浓稠,可以流动比较细腻的状态,关火。
步骤 4:
提前准备一个小碟,碟里面刷一层油。
步骤 5:
把奶糊倒入碟子里(今次量做得比较少,碟子大了)稍微抹平一下。保鲜膜贴面封,放冰箱冷藏2个小时。
步骤 6:
冷藏结束后,取出,切成条状。
步骤 7:
准备好适量面包糠,面粉,鸡蛋打散。
步骤 8:
把奶糕条先放面粉里滚一圈,再放到蛋液中粘上一层蛋液,然后放到面包糠里滚一圈让表面粘上面包糠。
步骤 9:
锅里倒适量食油烧热。
步骤 10:
油烧至开始冒泡泡时候放奶糕去炸。
步骤 11:
炸至金黄色捞起。
步骤 12:
胖嘟嘟的成品好吸引。
步骤 13:
迫不及待咬一口,外皮酥脆,内里鲜香可口,味道好极了。
步骤 14:
非常适合下午茶,聚会的一道甜点。
炸的时候油不要放得太少了,要能浸过奶糕。炸好的牛奶趁温热开吃,凉了没那么好吃。除了用油炸,我们还可以用烤箱180度烤12分钟左右。
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