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步骤 1:
豆腐切大片,白菜叶洗净切片,小葱和辣椒切小段。
步骤 2:
热锅凉油油热五成放入豆腐。
步骤 3:
煎至两面金黄。
步骤 4:
放入葱花和辣椒翻炒几下。
步骤 5:
再放入白菜翻炒一下。
步骤 6:
倒入烤肉酱。
步骤 7:
翻炒几下倒入清水,清水不要倒太多,稍没过菜即可,最后放入盐。
步骤 8:
炖三五分钟即可出锅。
这道菜主要在煎豆腐时,锅里可以稍微比炒菜多倒一点油,刚放入豆腐不要着急翻动,等定下型可以轻轻晃动锅,豆腐能跟晃动起就不会粘锅。
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