宝宝辅食：山药大米糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  山楂小方切成小粒放在旁边备用。

• 步骤 2：

  

  准备好所有食材，把铁棍山药切段。 》山药去皮要戴好一次性手套，或套保鲜袋在手上，山药的粘液含植物碱，碰到手上会非常痒。

• 步骤 3：

  

  把切好的山药放入料理棒/料理机中，打入一个鸡蛋用料理搅打成泥，一定要充分搅打成浆，不要剩余山药块哈。 》小芽直接用料理棒，搅打后底部还有少许山药块，去掉就可以啦。

• 步骤 4：

  

  这就是山药浆的最后状态，因为山药本身有粘液，所以浆是粘粘糊糊的状态，又充满小气泡，有点像做戚风蛋糕时翻拌好的面糊哦。

• 步骤 5：

  

  在山药浆中加入25g左右的大米粉（也可以用小米粉、玉米面，如果都没有就用面粉），一半的山楂小方糕颗粒，用刮刀或筷子等充分搅拌均匀即可。

• 步骤 6：

  

  准备一个硅胶蒸碗（普通的玻璃蒸碗也可以，里面要先抹点油哈，这样脱模好脱），倒入步骤3中的山药米糊，表面用勺子或刮刀稍稍抹平整一点。在撒上剩下的山楂小方糕颗粒。 盖上耐高温保鲜膜，放入蒸锅，水开后大概20-25分钟即可。

• 步骤 7：

  

  蒸好后能看到绵密的小气孔，还变高了一点哦，操作简单，味道不简单哈。切成小条，宝宝就可以拿着啃了。