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步骤 1:
将芝麻洗干净放锅内中小火不断翻炒,炒至取出个芝麻粒能用手指轻轻捻碎的状态。
步骤 2:
将熟芝麻 盐 倒入面粉中,搅拌均匀,再将清水一边往里倒,一边搅拌,然后用手揉成面团,盖上保鲜膜醒发20分钟。
步骤 3:
将揉好的面团搓成长条,切成均等大小的小剂子,用纱布盖住,防止干皮。 将小剂子擀成薄饼,不能把里面的芝麻擀碎,擀至薄的接近透明。
步骤 4:
将薄饼放入锅内,中小火反复烤至两面焦黄。 将烤好的薄饼再次回锅,饼更脆更香。
步骤 5:
焦馍制作完成
步骤 6:
焦香可口
面团揉的软硬适中,太软太硬都不好擀薄,清水用量看面粉的吸水性来增减。
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