卡仕达蛋糕卷的做法步骤

• 步骤 1：

  

  卡士达酱：将糖50g和一只鸡蛋打发

• 步骤 2：

  

  加入低筋面粉打匀

• 步骤 3：

  

  加入煮沸的250ml牛奶

• 步骤 4：

  

  分二次加入牛奶

• 步骤 5：

  

  放在锅中慢慢搅拌至浓稠

• 步骤 6：

  

  加入10g黄油

• 步骤 7：

  

  放凉，可以等会儿加入蛋糕卷

• 步骤 8：

  

  蛋卷部分：（详细方子参考我的蔓越莓巧克力蛋糕卷）打发蛋清

• 步骤 9：

  

  参考普通蛋糕卷做法

• 步骤 10：

  

  220度烤箱15分钟，只要手粘蛋糕表面不粘手，即可拿出

• 步骤 11：

  

  蛋糕没放凉前赶快将蛋糕卷起