大蒜可有效抑制和杀死引起肠胃疾病的幽门螺杆菌等细菌病毒，清除肠胃有毒物质，刺激胃肠粘膜，促进食欲，加速消化。
另外，大蒜本身所含的2％大蒜素，它的杀菌能力竟然是青霉素的1／10，对多种致病菌如葡萄球菌、脑膜炎、肺炎、链球菌等等都有明显的抑制和杀灭作用，生吃大蒜还能预防流感和预防肠道感染病。
其实生吃蒜头消炎的效果是最好的，只是如果肠胃已经不舒服就先不要生吃了，以免又刺激到肠胃，这样就得不偿失了。可以先煮熟了再吃，让它有个适应的过程。
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蒜头萝卜焖饭收藏
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所需食材
- 大米 200克
- 胡萝卜 半个
- 红枣 3颗
- 蒜头 5瓣
- 食用油 适量
蒜头萝卜焖饭的做法步骤
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步骤 1：
准备好食材
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步骤 2：
大米淘洗干净，然后泡半个小时
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步骤 3：
胡萝卜去皮切成小块，红枣拍一下后去核，蒜头剥皮后也切成片备用。
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步骤 4：
不粘锅放少许食用油，然后放入蒜片，小火煎至两面焦黄，盛出放入大米锅里。
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步骤 5：
锅里不用再加油，直接倒入胡萝卜块，小火煎个二三十秒钟。
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步骤 6：
然后倒入大米里，还有红枣也一起放进去。
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步骤 7：
压力锅盖上盖子，现选择煮米饭功能，11分钟后蒜头焖饭就煮好了。
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步骤 8：
成品图
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步骤 9：
成品图
