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步骤 1:
准备好材料。
步骤 2:
蛋黄与蛋清分离。
步骤 3:
蛋黄里挤入牛奶、玉米油、低筋粉,搅匀。
步骤 4:
均匀分成两份,一份加抹茶粉,一份加红丝绒液,继续搅匀备用。
步骤 5:
蛋清打发,50克糖粉两次加入,边打边加。
步骤 6:
打发到出现大弯勾。
步骤 7:
将蛋白糊也均匀分成两份,加入蛋黄糊里,翻拌均匀。
步骤 8:
装入裱花袋。
步骤 9:
如图依次挤在烤盘上,烤箱预热170度,烘焙15分钟。
步骤 10:
取出倒扣放凉,趁热撕去油纸。
步骤 11:
淡奶油加糖完全打发后,抹在蛋糕卷上,趁余温卷起来。
步骤 12:
定型后切小块食用。
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