蚝油杏鲍菇

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蚝油杏鲍菇收藏

浏览 158976 收藏 541 时间 10分钟左右 切墩(初级)

所需食材

  • 杏鲍菇 3个
  • 小葱 3根
  • 10g
  • 大蒜 10g
  • 小米辣 10g
  • 淀粉 2g
  • 花生油 10ml
  • 生抽 5ml
  • 老抽 5ml
  • 蚝油 蚝油15ml
  • 白糖 1g
  • 饮用水 50ml

小贴士

1、因为生抽、老抽和蚝油都含有盐,所以就不用再额外加盐调味了。
2、调料的量可以按照自己的口味适当做一些增减。
3、不吃辣的话可以不放小米辣,改放红彩椒配色。
4、喜欢汤汁浓稠的可以收汁的时候不收干,留点汤汁拌米饭吃。

不愿下楼的猫 2020年08月18日发布
杏鲍菇是我们生活中非常常见的菌菇类食材,菌肉肥厚,质地脆嫩,有杏仁香味及如鲍鱼的口感。做杏鲍菇不需要特别复杂的烹饪方式,仅需简单的调料就能吃出鲜味。用蚝油和菌类调味,两者结合,轻轻松松就可以做出美味的菜肴,还能在最大程度上保留杏鲍菇的味道。
今天这道蚝油杏鲍菇做法非常简单,杏鲍菇素有“素肉”之称,用蚝油类似于红烧的做法来做这道菜,简单好吃又营养。
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