佛手瓜这个东西，我今年是第一次自己做，总体来说，惊喜大于麻烦。

之前老爸都是加了肉片大火快炒，口感脆爽中带着微甜，比较容易入味。

鉴于味道是“西葫芦”和“青笋”的融合体，所以我尝试用它代替西葫芦，来做鸡蛋早餐小饼了。

搭配同样颗粒感足且自带鲜甜的胡萝卜，整体就是“鲜香脆甜”的，而且，反而很有嚼头，适合喜欢这种“咯吱咯吱”吃感的朋友。

至于麻烦，我写在最后了，嗯。