芹菜香干鸡腿包～包子的新吃法的做法步骤

• 步骤 1：

  

  用温水把酵母化开。 把白糖和面粉搅拌均匀后，慢慢的加入酵母水。用筷子搅拌。

• 步骤 2：

  

  搅拌成面絮之后再用手揉成面团。

• 步骤 3：

  

  揉成面团。

• 步骤 4：

  

  加盖湿布醒面半小时左右。

• 步骤 5：

  

  醒面的时间准备馅料 鸡腿洗净。芹菜洗净备用。准备香干儿。我们这儿叫五香豆腐。

• 步骤 6：

  

  芹菜切丁。

• 步骤 7：

  

  五香豆腐切片儿。

• 步骤 8：

  

  再切成丁。

• 步骤 9：

  

  把切好的芹菜丁和香干丁放入容器里备用。

• 步骤 10：

  

  把鸡腿去骨。

• 步骤 11：

  

  切成肉丁。

• 步骤 12：

  

  准备姜末和蒜末。

• 步骤 13：

  

  把切好的鸡腿肉加入姜末，蒜末，淀粉，料酒，盐抓拌均匀，腌制15分钟。

• 步骤 14：

  

  腌制好的鸡腿肉和香干丁，芹菜丁放入一个大盆中。 加入调料分别是～老干妈，生抽，蚝油，鸡精，五香粉，葱花。

• 步骤 15：

  

  用筷子搅拌均匀。

• 步骤 16：

  

  起锅热油。

• 步骤 17：

  

  加入拌好的馅料翻炒。

• 步骤 18：

  

  不用全部炒熟，大概炒三到五分钟炒出红油。关火。

• 步骤 19：

  

  放凉备用。

• 步骤 20：

  

  饧好的面呈蜂窝状。

• 步骤 21：

  

  取出放案板上排出气体。

• 步骤 22：

  

  分成面积

• 步骤 23：

  

  擀成中间厚的圆片

• 步骤 24：

  

  包入馅料

• 步骤 25：

  

  包好（详细包法一会儿发笔记视频里有）

• 步骤 26：

  

  全部包好，剩了点面，做了两个呛面馒头

• 步骤 27：

  

  包好后饧面20分钟，再上锅蒸10分钟（水开后），蒸好后关火再焖三分钟。再开盖

• 步骤 28：

  

  出锅

• 步骤 29：

  

  香喷喷的包子就做好了

• 步骤 30：

  

  老好吃了

• 步骤 31：

  

  来个特写