火爆朋友圈的豆乳盒子来啦！的做法步骤

• 步骤 1：

  

  把鸡蛋3个分离出蛋黄和蛋清，蛋黄中加入细砂糖20g打至微微发白，加入油32g，豆奶35g搅打均匀。

• 步骤 2：

  

  筛入低筋面粉60g翻拌至无干粉状态。

• 步骤 3：

  

  蛋清打至7分发，分次加入细砂糖40g打至硬性发泡。

• 步骤 4：

  

  混合打发后的蛋清和蛋黄，翻拌均匀后倒入模具中抹平，放入烤箱中层，上下火150℃，烤制20分钟。

• 步骤 5：

  

  蛋黄3个加入细砂糖20g，筛入低筋面粉30g，玉米淀粉10g搅拌均匀后倒入豆奶300g搅匀。

• 步骤 6：

  

  锅内加黄油30g，小火煮至完全融化后，倒入蛋糊熬至粘稠后倒入裱花袋。

• 步骤 7：

  

  将烤好的蛋糕倒扣脱模，用模具切出蛋糕片。

• 步骤 8：

  

  淡奶油200g中加入细砂糖10g，打至9分发后倒入裱花袋。

• 步骤 9：

  

  把蛋糕片放入碗中，挤入淡奶油和豆乳后铺一层蛋糕片，再挤入豆乳和淡奶油，最后撒上熟黄豆粉即可。