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步骤 1:
猪肉洗净剁成肉末。
步骤 2:
胡萝卜削皮切成小丁。
步骤 3:
将胡萝卜小丁放进肉末碗内,倒入蚝油,生抽,料酒,花生油,少许盐搅拌均匀腌制一会。
步骤 4:
萝卜削皮切薄片,大概1~2毫米左右。
步骤 5:
取一锅装适量清水烧开放入萝卜片焯一下水捞起。
步骤 6:
取一片萝卜片放入适量肉馅对折起来,放入深盘内,一片挨着一片全部做好。
步骤 7:
将做好的萝卜猪肉夹放入蒸锅,水开后蒸6~8分钟。
步骤 8:
蒸好后碟子中会有很多汁将汁倒入炒锅内煮开。
步骤 9:
淀粉加10克清水拌匀成淀粉水,倒入煮开的汁内勾薄芡。
步骤 10:
将芡汁浇在萝卜夹肉上,再放点薄荷装饰一下就可以。
步骤 11:
萝卜的清香和肉结合在一起,肉馅鲜嫩多汁,萝卜清香爽口,真的非常下饭哦。
1、萝卜片别切太厚,不然不好对折。2、馅内可以放入自己喜欢的蔬菜,或者纯肉也可以,随自己口味。3、还可以在盘子中间打入一个鸡蛋,蒸熟后鸡蛋吸收了肉馅和萝卜的味道,也非常美味哦。
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