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步骤 1:
将面粉、酵母、盐、砂糖、鸡蛋、油、牛奶全部倒入厨师机中和面0.5小时(中途面稀了,我又加了点面,所以和的时间长了点)然后将和好的面盖保鲜膜放烤箱发酵档发酵1.5小时
步骤 2:
发酵好的面是未发酵前的2.5-3倍
步骤 3:
将发酵好的面分成8等份,盖保鲜膜二次发酵10分钟
步骤 4:
将准备好的椰蓉、油、糖和2/3鸡蛋液混合均匀做成椰蓉馅
步骤 5:
像包包子一样,把椰蓉馅包到面团中
步骤 6:
轻擀包好馅的面团成牛舌状,左右对折后再上下对折,最后中间切一刀(不要切断)将切面翻上来成为图中的样子
步骤 7:
用和椰蓉馅时剩下的1/3蛋液涮在面包上~烤箱上下火170度预热后烤23分钟即可
步骤 8:
成品
烤的时间要依自己烤箱的脾气最终决定;建议新手多观察
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