家庭版酱牛肉

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家庭版酱牛肉收藏

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所需食材

  • 牛腱子肉 2斤
  • 大葱 一根
  • 生姜 几片
  • 料酒 1勺焯牛肉用1勺炖牛肉用
  • 酱油 一饭勺
  • 甜面酱 一勺
  • 老抽 1勺
  • 炖肉料 花椒、大料、香叶、桂皮等

小贴士

1.酱牛肉做好后逆着纹路切,而且最好晾凉再切。
2. 不用高压锅也可以直接用炖锅炖2-3小时。
3. 不要把牛肉煮太烂,否则一切就散而且没有嚼头。
4. 不蘸蒜酱的话可以再多加些佐料。