面蒸豆角的做法步骤

• 步骤 1：

  

  新鲜的豆角摘掉两端的老梗，清洗干净稍微甩一下水，切成小段，加一勺食用油，少许盐，一勺面粉，用手抓拌均匀。

• 步骤 2：

  

  面粉可以少量多次放，直到每根豆角上都沾裹一层面粉。

• 步骤 3：

  

  蒸锅中加水烧开，把豆角铺在蒸笼上，蒸大约8分钟，具体时间可以根据豆角的多少适当增减。 蒸好的豆角取出来晾凉，稍微用筷子拨散开一下。

• 步骤 4：

  

  多准备点蒜末，油锅烧热后下入蒜末炒出香味，不要炒糊。

• 步骤 5：

  

  加入稍微晾凉的豆角，略微翻炒一下。

• 步骤 6：

  

  豆角粒粒分明，又有股炒过的焦香，超级好吃。