面蒸豆角 by 妖妖~ - 菜谱

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浏览 12655 收藏 6320 时间 10-30分钟切墩(初级)

面粉用到的是普通的中筋面粉，往豆角上撒少许食用油，或者少许清水都有助于豆角挂面粉；

新手可以少量多次加入面粉，不要一下加太多。

蒸好的豆角要从蒸笼上取下来，稍微晾凉抖散开，炒的时候才不会成坨。

妖妖~ 2025年06月24日发布

小时候一到夏天就馋蒸豆角，这是很多河南孩子从小吃到大的做法，夏天的豆角不知道是多少人的噩梦，但是蒸着吃却永远也吃不腻，新鲜的豆角拌上面粉蒸一蒸，晾凉后可以直接吃，也可以炒一炒，或者拌上蒜汁做成凉菜，真的是开胃又解暑，我干脆直接拿它当饭吃，连吃几天还瘦了不少。

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