家常卤鸡爪，媲美小馆子 by 花样厨娘-钱包RitaQ - 菜谱

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1.鸡爪一定要先焯水，焯水之后也可以用冷水冲洗一下，因为天气冷，焯水后胶质会被煮出来，鸡爪很快会拧成一团。
2.喜欢吃辣味的话，可以在小火慢煨的时候加入干辣椒。

花样厨娘-钱包RitaQ 2023年01月23日发布

用这个家常配方做出来的卤鸡爪，味道和卖相绝对不输外面的小馆子。我爸做的这个卤鸡爪，又香又软又入味又有韧性，关键是材料都很简单，步骤对了，味道就对了。

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