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步骤 1:
1.250克粘米粉、50克澄粉混合均匀,加入550克清水搅拌均匀
步骤 2:
2.50克澄粉加300克清水煮至糊状,将糊状的浆粉与生浆混合均匀,过滤一下,静置半小时
步骤 3:
3.盘子中刷一层油,将米糊倒入盘子中,水开后蒸2分钟,冒大泡就可以出锅了
步骤 4:
4.出锅放冷水中降温,脱模,蒸好的粉剪成段
步骤 5:
5.放入折耳根、大蒜、香菜、小米辣、花生、食盐、米醋、生抽、辣椒面搅拌搅拌即可
步骤 6:
6.搅拌搅拌,搅拌搅拌开吃啦~ 凉凉的,真的好好吃的呢~
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