盐渍樱花卷的做法步骤

• 步骤 1：

  

  提前准备好所有食材

• 步骤 2：

  

  分离蛋黄和蛋清，色拉油和牛奶准备好

• 步骤 3：

  

  将蛋黄，色拉油和牛奶搅拌均匀

• 步骤 4：

  

  低筋面粉过筛后倒入蛋黄糊中

• 步骤 5：

  

  细砂糖粉两次倒入蛋清中，然后高速打发

• 步骤 6：

  

  当提起打蛋器，蛋白可以拉出如图的软弯钩时即可停止

• 步骤 7：

  

  取三分之一的 蛋白与之前的蛋黄糊拌匀

• 步骤 8：

  

  然后将蛋黄糊倒入剩余的蛋白霜中拌匀

• 步骤 9：

  

  拌好的蛋黄糊呈细腻光滑状

• 步骤 10：

  

  模具中铺油纸后再倒入蛋糕糊

• 步骤 11：

  

  烤箱175度预热，上下火烘焙20分钟

• 步骤 12：

  

  出炉后立刻脱模，撕开油纸散热

• 步骤 13：

  

  淡奶油加糖粉打发

• 步骤 14：

  

  将淡奶油抹在蛋糕的反面（也就是油纸接触的那一面）一边多一边少

• 步骤 15：

  

  将蛋糕卷起，用油纸包好，送入冷藏至少两小时定型

• 步骤 16：

  

  切去两端，即可享用