一入夏,清热解暑的绿豆出场率就高了,它可是流传了上千年的天然解暑剂,向来是人们的夏日宠爱!
《本草汇言》中记载:“绿豆清暑热,静烦热,润燥热,解毒热。”
李时珍也称其:“食中要物,菜中佳蔬,真济世之良谷也。”
用咱的说法,既然是应季好食材,那就是得换着法子多吃几次~
今天便是前面提到的“1+1>2”的吃法:绿豆+糯米糕制成糕点,这里边,绿豆提供颗粒口感,糯米糕则表现糕体的沁凉软糯;
俩相结合,整体更为清爽,口感不沾黏,久吃不腻。
恰好赶上天晴了,气温回升,吃上几块凉口小糕,那叫一个自在~
