妈妈做的椒盐葱饼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好面粉，烧一壶开水

• 步骤 2：

  

  面粉边加开水边搅拌，直到成絮状。

• 步骤 3：

  

  絮状面加凉水，揉成光滑的面团。盖上保鲜膜醒30分钟

• 步骤 4：

  

  把醒好的面团分成3份，拿出一份揉5、6下排气，然后擀开，成2mm厚的一大张薄饼。

• 步骤 5：

  

  把饼均匀涂抹上油：饼中间放半瓷勺食用油，对折再把上面那层饼向边缘摩擦抹开，多几次就好

• 步骤 6：

  

  撒上葱花和椒盐。自制椒盐方法：1汤勺花椒和1汤勺粗粒盐混合，烤箱上下管140度15分钟，盐变黄就好了，拿出磨碎。自己炒也可以，分开小火炒，花椒炒香，盐变黄。

• 步骤 7：

  

  把饼从一边卷起成长条状，

• 步骤 8：

  

  切成10厘米左右段，

• 步骤 9：

  

  卷起首尾相接，

• 步骤 10：

  

  轻轻擀成5mm厚的饼。

• 步骤 11：

  

  电饼铛刷油预热，自主烹饪功能，大火把饼表层烫熟变硬，转小火盖盖子焖熟，大约10分钟，然后转大火把饼表面烙至金黄，出锅前摔打两下更松软哦。

• 步骤 12：

  

  成品

• 步骤 13：

  

  过曝成品图...