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滋味鲜美家常菜——油焖鸡枞菌收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 鸡枞菌 200克
- 鲜雷笋 150克
- 小葱 1根
- 青线椒 1个
- 千岛源油趣喷雾茶油 20克
- 生抽 1勺
- 蚝油 1勺
- 零卡糖 5克
- 淀粉 5克
- 清水 适量
滋味鲜美家常菜——油焖鸡枞菌的做法步骤
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步骤 1：
准备食材。
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步骤 2：
小葱切段，青线椒斜刀切段备用。
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步骤 3：
锅烧热中喷几下千岛源油趣喷雾茶油。
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步骤 4：
放入葱段，小火煎。
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步骤 5：
小葱煎至表面焦黄后捞出，留葱油备用。
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步骤 6：
1勺生抽，1片蚝油，适量零卡糖，加少量淀粉和清水调成碗芡。
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步骤 7：
将鸡枞菌和笋段下葱油煸炒出香味，淋入调好的碗芡。
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步骤 8：
翻炒均匀焖2分钟。
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步骤 9：
出锅前加入青线椒段。
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步骤 10：
翻炒断生即可。
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步骤 11：
一道做法简单滋味鲜美的油焖鸡枞菌就做好啦。
小贴士
1.鲜鸡枞菌是不需要焯水，新鲜的鸡枞菌水分不多，也没有特殊的异味所以不用焯水。
2.千岛源油趣喷雾茶油口味清爽，成菜口感不油腻，做的这道菜营养丰富又健康。
鸡枞菌它是与白蚁共生的菌类，白蚂蚁筑巢的时候同时培育了这种菌的菌丝体，它主要生长在云南贵州等地，鸡纵菌肉厚肥硕，鲜甜香脆为菌中之冠。 鸡枞菌含人体所必需的蛋白质、脂肪，还含有各种维生素和钙、磷、核黄酸等物质。 可以美独成菜也可以与鱼肉蔬菜和山珍海味搭配炸炒煎拌，烩烤焖炖，做汤都很棒鸡枞的吃法很多，今天来给大分享一道油焖鸡枞菌，它的做法很简单，滋味同样也很鲜美。
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