【全麦馒头】一朵桃花的做法步骤

• 步骤 1：

  

  黑麦面粉和细砂糖入盆称重

• 步骤 2：

  

  酵母提前用少许温水醒一醒

• 步骤 3：

  

  酵母水倒入面粉中 搅拌均匀

• 步骤 4：

  

  将剩余的温水慢慢倒入面粉中 用筷子搅拌成絮状

• 步骤 5：

  

  放入盆中盖上保鲜膜 放至温暖处发酵

• 步骤 6：

  

  发酵至两倍大 拉开面团呈蜂窝状

• 步骤 7：

  

  取出排气揉圆 搓成长条 切成8份

• 步骤 8：

  

  取一个面团揉圆

• 步骤 9：

  

  擀成圆饼状后 分割出5个花瓣

• 步骤 10：

  

  其中一个花瓣再分成3份

• 步骤 11：

  

  将3片捏紧

• 步骤 12：

  

  如上步骤 依次做好 中间按一个蔓越莓干

• 步骤 13：

  

  做好后放在蒸盘上

• 步骤 14：

  

  大火蒸15分钟闷2分钟