快手鸡腿肉煲仔饭-空气炸锅版的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将鸡腿肉丁加入适量盐、淀粉、料酒、胡椒粉和老抽腌制15分钟，加少许橄榄油，然后放入空气炸锅中160度10分钟。（这一步可以提前完成，做成半成品）这样做出来的鸡肉色泽焦黄，关键是比油炸健康哦！

• 步骤 2：

  

  速冻有机混合丁类（买现成的）放在鸡腿肉丁半成品上，入空气炸锅加少许橄榄油160度5分钟。

• 步骤 3：

  

  可提前将大米用水浸泡，在土锅内胆涂食用油（防止米粒粘锅，也是出锅巴的关键步骤），放入大米，加与大米高度一样的热水，中火烧开后转小火5分钟即可（浸泡过的大米非常容易熟）。

• 步骤 4：

  

  将空气炸锅处理好的食材平铺在米饭上。

• 步骤 5：

  

  调汁：生抽或酱油两勺、蕃茄酱两勺、糖适量、蚝油一勺、凉白开两勺，搅拌均匀。

• 步骤 6：

  

  将酱汁浇在饭菜上，关火加盖焖两分钟。

• 步骤 7：

  

  可以根据自己喜好加适量柠檬汁，然后拌匀即可。柠檬还可以泡水喝，不会浪费哦。 玉米、青豆、胡萝卜、鸡肉、大米，酱汁拌饭特别香，锅巴酥脆，保证孩子吃光光！