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步骤 1:
蛋黄蛋清分离到无水无油的盆里
步骤 2:
蛋黄油面粉牛奶一起拌匀
步骤 3:
蛋清分三次放糖打发,第一次直接加三分之一糖,打至起大泡加二次,图是第三次加糖状态
步骤 4:
如图打成这种尖尖不倒就可以了
步骤 5:
先放三分之一到蛋黄糊里,不要画圈搅匀,会消泡,千万不要打圈圈。像炒菜一样翻拌。然后把搅匀的,直接倒入蛋白霜里搅匀。最后锅里抹油,方便脱膜。把拌好的糊糊倒入
步骤 6:
真的好香,好吃
步骤 7:
开锅就知道成功了
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