小贴士

1，这个蛋堡是不发面的，发面的口感略软，这个面皮略脆。如果想做发面的面粉在面糊里加1克酵母，静置二十分钟左右即可。
2，蛋大部分定型再翻，不然不成型。
3，面糊在翻蛋之前再入锅，入锅后蛋糊上边还没成形马上把蛋翻到上边，蛋可以很好的粘和在一起。
4，酱料我是根据自己喜好调的，可以随意改动，如加辣椒油什么的。
5，木鱼花是一时兴起随手放的，可不放，撒点芝麻也挺好的。