心形椰蓉面包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  食材。

• 步骤 2：

  

  面团材料除了黄油之外，全部放入面包机或者厨师机里面，揉到初步扩展的状态，再加入室温软化好的黄油。

• 步骤 3：

  

  再揉大约20分钟，可以拉出完美的手套膜。

• 步骤 4：

  

  揉好的面团放入发酵盆，盖上保鲜膜，在温暖湿润的地方发酵至2倍大，可以用手戳出不回缩的洞。

• 步骤 5：

  

  面团按压排气候，平均分成8份，揉圆后松弛15分钟，也要盖保鲜膜防止表面变干。

• 步骤 6：

  

  松弛的时候，做椰蓉馅。先把黄油用微波炉打30秒，融化后加入别的材料用刮刀拌匀。

• 步骤 7：

  

  椰蓉馅分成8份，揉圆待用。

• 步骤 8：

  

  取一个面剂子，包入一颗椰蓉馅，虎口法包起来，捏紧收口，8个全部都包好。

• 步骤 9：

  

  擀开成为牛舌状，如图先左右对折一下，再上下对折，成为4层，用刀切开下端，上端不切断，然后分别向左后翻转一下，切口向上，就成为一个心形了。

• 步骤 10：

  

  放入学厨KT烤盘，胚子之间留有空隙，烤盘放入烤箱，设置发酵模式，发酵45分钟。

• 步骤 11：

  

  发酵好的面包胚子，表面刷上配方外蛋液。

• 步骤 12：

  

  烤箱提前200度预热，放入面包胚后再设置上下管190度，放中层烘烤17分钟.

• 步骤 13：

  

  烤好的椰蓉面包，色泽金黄诱人，香味浓郁。

• 步骤 14：

  

  下午茶棒棒的