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步骤 1:
牛肉设成小块放入碗中,加入切碎的洋葱,香葱,生抽,蚝油,白糖和黑胡椒混合翻拌均匀,腌制半个小时。
步骤 2:
拿出酥皮擀开,放入大约40克的牛肉馅,再加入10克的安佳原制马苏里拉芝士碎,直接包住放入铺了油布的烤盘内。
步骤 3:
拿一颗鸡蛋,蛋黄蛋清直接分离开,先把包好的所有酥饼的底部都沾上薄薄的一层蛋清然后放回烤盘内,再把蛋黄直接刷在所有酥饼的表面,最后在酥饼的中间放上适量的坚果碎就可以送入预热到上下火200摄氏度的烤箱中层进行烘烤了,建议烘烤时间是18~20分钟,烘烤到表面金黄就可以取出来了。
步骤 4:
这道香酥可口又可以拉丝的牛肉酥饼就做好了。
1 . 食谱中我选择的安佳最新上市的原制马苏里拉芝士碎,这款芝士是原制奶酪制作而成的,纯度高,拉丝好,奶香浓郁。2 . 如果没有酥皮可以用手抓饼的饼胚进行替换。
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