这款甜点的配方，来自于一位英国厨娘。配方上说，酥皮水果馅饼就是简单版的派，或者是酥皮点心与水果的混合。
这对于吃惯了派和挞的我来说，感觉还挺特别。盘底是大量的水果，在烘烤中会出很多汁水，上面是把派底捏成团子摆上去，等于是和我们平时的做法正好相反，这款配方是水果在下，饼底在上。
从口感上来说，传统的派底会比较硬，因为要擀薄，所以像吃饼干一样。而这款甜点被叫做是馅饼，但馅是在饼底下，而不是饼中间，正因为不需要擀成薄片，组织松软酥香，像吃大颗粒的酥粒。再配上底下的水果馅，味道还真是意外的好吃。
不过，配方中没有写明用料的精准克数，都是用勺来代替，所以还得我自己研究下克数，而且还没有说明烘烤温度。再加上我用了冷冻蓝莓，不像新鲜蓝莓汁水多，淀粉加多了，蓝莓底没有烤出汁水，整体显得略干，但仍不影响它的美味。
