凉皮│巨好吃

微信小程序查看完整菜谱,还能赚积分哦~

凉皮│巨好吃收藏

浏览 69225 收藏 191

所需食材

  • 普通面粉 500g(就是平时家里蒸馒头的那种)
  • 酵母 1g
  • 胡萝卜,黄瓜,豆芽,熟花生 适量

小贴士

❣️Ps❣️:做凉皮的容器也可以选择披萨盘。嫌麻烦不想做自己动手做凉皮的朋友,可以直接买现成的凉皮,然后按照上面的酱汁拌就阔以❗️
自己做出来的真的要比外面好吃太多,拌了一大盆,都被抢光了!我家人都说让我出去卖凉皮还能赚点零花钱
你们周末有空也码起来吧!喜欢的小仙女记得点赞哦!
ps重点补充:很多小伙伴做完很好,也有跟我反应不成型,重点是沉淀哦!我是前一天晚上沉淀了2小时后倒出水份,第二天早上摊的,做出来的张张都很劲道!如果你们怕失败,不妨试一下我的做法!

悠悠食记 2019年05月21日发布
一直以为凉皮做法很难,没想到一次就成功了❗️

现在北方的天气也开始暖了起来,特别想吃清爽的凉皮,这次做的凉皮,我姐说太好吃了,然后说等你老了还有点技术可以出去摆摊卖凉皮,哈哈,我就当是对我的夸奖了

做凉皮真的要比想象中简单太多,真的零失败!所以就算是厨房小白也能成功❗️

做凉皮的洗面和不洗面两种方法我都尝试了,洗面法真的最实用而且可以出面筋,做出来的凉皮也特别的筋道,更透明些!不洗面的方法只能做出来凉皮,颜色微黄也很筋道但不及洗面的,出不了面筋。

两种方法我更喜欢洗面的做法,做出来的面皮也比不洗面的要好❗️
热门菜谱