一直以为凉皮做法很难，没想到一次就成功了❗️

现在北方的天气也开始暖了起来，特别想吃清爽的凉皮，这次做的凉皮，我姐说太好吃了，然后说等你老了还有点技术可以出去摆摊卖凉皮，哈哈，我就当是对我的夸奖了

做凉皮真的要比想象中简单太多，真的零失败！所以就算是厨房小白也能成功❗️

做凉皮的洗面和不洗面两种方法我都尝试了，洗面法真的最实用而且可以出面筋，做出来的凉皮也特别的筋道，更透明些！不洗面的方法只能做出来凉皮，颜色微黄也很筋道但不及洗面的，出不了面筋。

两种方法我更喜欢洗面的做法，做出来的面皮也比不洗面的要好❗️