紫山药水晶冻的做法步骤

• 步骤 1：

  

  食材 紫山药150克｜白凉粉100克 清水800克 调味 老冰糖1块 锅具 特百惠破壁机

• 步骤 2：

  

  紫山药去皮切块共150克（紫山药富含大量花青素、维生素等，能补脾益气，被称为山药中的“紫人参”）；

• 步骤 3：

  

  倒入特百惠破壁机中，加入800ml清水、1块老冰糖；

• 步骤 4：

  

  选择“米糊”模式运行至结束；

• 步骤 5：

  

  特百惠冷冻盒倒入100克白凉粉，过滤出紫山药汁，搅拌至溶解，撇除表层浮沫（建议用特百惠冷冻盒或较软的保鲜盒装，否则脱模易失败）；

• 步骤 6：

  

  常温放置或冰箱冷藏至完全定型凝固后脱模切块（因为加了紫山药，质地偏沙软，也可以直接在冷冻盒中舀取食用）；

• 步骤 7：

  

  伏末阳气渐收，抓住这“扶阳”关键期，做好日常养护，秋冬不易体寒体虚！紫山药非常适合三伏天食用，是滋养脾胃护阳气的好帮手；

• 步骤 8：

  

  光是这颜色就已经征服了小朋友的心，入口香甜沙软，少了几分果冻的Q弹，多了几分山药的清新，入口即化，伏末不要错过这健康小点心呀；