小黄花鱼,是市面上最常见的,有无头和带头的,而且价格低廉,鱼刺少,只有鱼身中一根长长的大刺,很适合孩子老人们吃.
通常咱们喜欢吃的方式就是油炸或者煎焖。今天 换一种做法,用酱焖,不仅能去除鱼身特有的味道,还能提鲜,同时还能很好地保留鱼的营养。
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黄花鱼很有营养,但是有部分人群不要多吃、或者不吃。黄花鱼属于发物,平常火气大、长痘痘、过敏体质的人,都不宜吃这种鱼。所以,吃的时候要注意个人的体质等酌量安排。
现在很多地方都是冷冻的鱼,在吃的时候要炖透,尽量多煮炖一会儿!