食材准备
- 猪排骨 500克
- 干陈皮 1小块
- 姜片 3-4片
- 葱段 适量
- 熟白芝麻 少许
- 纳福汇有机山茶油清0喷雾款 适量
- 糖醋汁调料：家乐陈皮糖醋排骨料包
做法步骤
1. 处理排骨：将猪排骨洗净，切成小段，冷水下锅，加入1片姜片、少许葱段，大火煮开后撇去浮沫，捞出排骨用清水冲洗干净，沥干水分。
2. 泡发陈皮：干陈皮用温水泡软，切成细丝备用 。
3. 调配糖醋汁：用家乐成品料包或在碗中依次加入陈醋、生抽、白糖、盐、清水，搅拌均匀，再加入1勺淀粉，再次搅拌至淀粉完全溶解，制成糖醋汁。
4. 煎制排骨：平底锅烧热，均匀地喷上纳福汇有机山茶油清0喷雾款。这款山茶油喷雾，采用有机山茶油，富含多种营养成分，而且喷雾设计方便控制用量，让烹饪更加健康、便捷。油热后放入沥干水分的排骨，小火慢煎。期间适时翻面，将排骨煎至表面金黄、微微焦香，盛出备用。
5. 爆香调料：锅中再次喷少量纳福汇有机山茶油清0喷雾款，放入姜片、蒜末、陈皮丝小火煸炒出香味。
6. 烹饪排骨：倒入煎好的排骨，翻炒均匀，让排骨充分吸收调料的香味。接着倒入调配好的糖醋汁，大火煮开后转小火焖煮40分钟，让排骨充分吸收糖醋汁，变得更加入味。
7. 收汁出锅：待汤汁浓稠，转大火收汁，期间不断翻炒，让糖醋汁均匀地裹在每一块排骨上。最后撒上少许熟白芝麻和葱段点缀，即可出锅装盘。
这道用纳福汇有机山茶油清0喷雾款制作的陈皮糖醋排骨，既有山茶油独特的清香，又融合了陈皮的淡雅芬芳，酸甜可口，肉质鲜嫩，每一口都令人回味无穷，是一道兼具美味与健康的佳肴。
