水煮肉片的做法步骤

• 步骤 1：

  

  里脊肉清洗干净，切成薄片，放入生抽，料酒，胡椒粉，红薯淀粉抓拌均匀，再放入适量的食用油抓拌均匀，锁住水分腌制15分钟！

• 步骤 2：

  

  青椒洗净切成丝，绿豆芽清洗干净控干水分备用！

• 步骤 3：

  

  蒜瓣切成蒜末，葱切成葱花，生姜切成丝，干辣椒切成段备用！

• 步骤 4：

  

  起锅烧油放入青椒丝和绿豆芽翻炒均匀放入少许盐炒至断生即可！

• 步骤 5：

  

  盛入大碗中备用！

• 步骤 6：

  

  另起锅烧油放入生姜，花椒，干辣椒爆香，再放入适量的郫县豆瓣酱和一块火锅底料炒出红油！

• 步骤 7：

  

  倒入适量的开水！

• 步骤 8：

  

  放入适量的生抽和蚝油调味！

• 步骤 9：

  

  再放入适量的胡椒粉，鸡精和少许白糖！

• 步骤 10：

  

  大火煮开之后，调小火煮5分钟左右，把味道煮出来！

• 步骤 11：

  

  把料渣捞出倒掉！

• 步骤 12：

  

  放入腌制好的肉片，煮2分钟左右就可以了！

• 步骤 13：

  

  倒入盛绿豆芽的碗中！

• 步骤 14：

  

  撒上适量的粗辣椒面，花椒面，蒜末，白芝麻和葱花！

• 步骤 15：

  

  淋上烧热的香油即可开吃！

• 步骤 16：

  

  一道麻辣鲜香的水煮肉片就做好啦！开吃吧！

• 步骤 17：

  

  成品图

• 步骤 18：

  

  成品图

• 步骤 19：

  

  成品图

• 步骤 20：

  

  成品图

• 步骤 21：

  

  成品图

• 步骤 22：

  

  成品图