无油无淀粉高弹瘦肉丸，久煮不散的做法步骤

• 步骤 1：

  

  500克肉馅包两个蛋，打散

• 步骤 2：

  

  敲黑板：谷朊粉的有，网上有卖的，代替了面粉和淀粉，做出的成品就像吃手打牛肉丸一样！绝了

• 步骤 3：

  

  水煮千万不要凉水下锅，水温在70度以上之后

• 步骤 4：

  

  过冰水，冰箱冷冻即可

• 步骤 5：

  

  谷朊粉蛋白质含量高达75.2！！！真的是替代面粉的智选