灌汤饺子的做法步骤

• 步骤 1：

  

  首先把八角和姜葱煮水三分钟，过滤出水一边待凉。 接着猪肉馅剁碎，(我是用绞肉机的比较快也碎。）放进一个鸡蛋，倒进备好的酱油 、耗油、胡椒粉、鸡粉、盐粉。加了这些配料的猪肉馅顺时钟搅拌均匀。 几分钟过后，用手把肉馅朝一个方向搅拌，摔打几下，使肉馅上劲，加入放凉的料水，继续搅拌摔打，直到肉馅充分吸收水分。再把切碎的香菜倒入搅拌均匀。 最后我把肉馅放进冰箱里保鲜，同时可以让那些料汁和肉融合，包饺子的时候料汁不会流出来。

• 步骤 2：

  

  接下来的时间就是做饺子皮了。给点颜色养养眼。我用了菠菜和紫色甘蓝给饺子皮上色，做到这里手湿湿的就没拍照了。皮活好放进保鲜袋给它们舒爽一下。 半个小时后拿出冰箱里的肉馅，这时候的肉馅包饺子刚刚好，捏饺子皮的时候肉馅的料汁不会流出来，煮熟了一口咬下去满嘴的料汁，香喷喷的！

• 步骤 3：

  

  蔬菜汁上色的饺子养眼不？

• 步骤 4：

  

  饺子中间的是我自己磨的一种鱼粉，淋上一点点很香。

• 步骤 5：

  

  自己做的饺子皮很好吃，所以我做得有点大了。

• 步骤 6：

  

  养胃养眼的灌汤饺子，有没有垂涎三尺了呢？