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步骤 1:
食材准备;
步骤 2:
洋葱、豌豆、胡萝卜切成碎末,备用;
步骤 3:
三文鱼切碎之后,撒上黑胡椒、1勺料酒;
步骤 4:
搅拌均匀,腌制30分钟左右;
步骤 5:
将准备好的蔬菜放入大碗中,打一个鸡蛋,拌匀;
步骤 6:
倒入腌制好的三文鱼碎;
步骤 7:
搅拌之后,拌入面粉;(面粉的量需要多一些,不能鱼饼不能成行。)
步骤 8:
加适量的水,搅拌;
步骤 9:
调入1勺盐,搅拌至糊状;(若是在煎制完成之后,觉得味道过淡,可以在面饼上撒上几粒盐巴就可以了)
步骤 10:
取平底煎锅,开中火,待放入黄油融化之后,再改调成小火;
步骤 11:
用勺子将面糊挖出放入锅中,稍稍压扁,小火煎至金黄翻面;翻面后再煎2-3分钟出锅。
步骤 12:
完成啦,开吃吧。
1.新鲜的三文鱼不需要加过多的调料,入锅后用勺子尽量压薄些,小火煎熟;2.因为是直接煎,胡萝卜一定要切小碎丁,这样更容易熟。
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