无骨鸡爪的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鸡爪洗净，剪去脚指甲

• 步骤 2：

  

  放入蒸锅中

• 步骤 3：

  

  加入水，莫过鸡爪

• 步骤 4：

  

  加入姜片

• 步骤 5：

  

  葱，料酒

• 步骤 6：

  

  放入蒸箱中，蒸15分钟

• 步骤 7：

  

  到时间后，取出鸡爪，放入冰水中，浸泡15分钟

• 步骤 8：

  

  取出净泡之后的鸡爪，背上划刀口

• 步骤 9：

  

  剪断骨头之间的筋之后去骨（由于小马尾更喜欢啃带骨头的鸡爪，所以就意思意思..去两只鸡爪的骨头）

• 步骤 10：

  

  加入蒜泥、2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1勺蒸鱼豉油1勺白糖、半勺盐、半勺鸡精、半勺香油、1勺老干妈、根据自己的口感适量加入小米辣、少许香菜，

• 步骤 11：

  

  切3-4片柠檬（注意，柠檬一定要去籽，不然会苦）

• 步骤 12：

  

  搅拌均匀，放入冰箱腌制25小时更入味

• 步骤 13：

  

  想吃的时候即可取出来吃