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步骤 1:
准备好所需要的食材并清洗干净
步骤 2:
鸡胸肉撕掉筋膜后切片,放入碗中,加入1大勺料酒,1小勺食盐,1大勺淀粉抓匀腌制15分钟
步骤 3:
莴笋,胡萝卜去皮切成菱形,木耳放入温水水中泡发好撕成小块,红椒去籽切小块,生姜切丝
步骤 4:
锅中添加适量清水烧开,加1小勺食盐和少许油,放入莴笋片,焯水约2分钟,捞出过凉水控干,木耳也焯水备用
步骤 5:
热锅凉油,下入鸡胸肉片翻炒到变色后盛出
步骤 6:
锅中留底油,下入姜丝,胡萝卜片翻炒一会,接着放入红椒片翻炒
步骤 7:
放入莴笋片,木耳,鸡胸肉片翻炒,放入1大勺蚝油
步骤 8:
接着放入1大勺酱油和1小勺食盐,翻炒均匀后出锅
步骤 9:
成品图01
步骤 10:
成品图02
鸡胸肉加入淀粉腌制,口感会更滑嫩;
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