莴笋滑炒鸡胸肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好所需要的食材并清洗干净

• 步骤 2：

  

  鸡胸肉撕掉筋膜后切片，放入碗中，加入1大勺料酒，1小勺食盐，1大勺淀粉抓匀腌制15分钟

• 步骤 3：

  

  莴笋，胡萝卜去皮切成菱形，木耳放入温水水中泡发好撕成小块，红椒去籽切小块，生姜切丝

• 步骤 4：

  

  锅中添加适量清水烧开，加1小勺食盐和少许油，放入莴笋片，焯水约2分钟，捞出过凉水控干，木耳也焯水备用

• 步骤 5：

  

  热锅凉油，下入鸡胸肉片翻炒到变色后盛出

• 步骤 6：

  

  锅中留底油，下入姜丝，胡萝卜片翻炒一会，接着放入红椒片翻炒

• 步骤 7：

  

  放入莴笋片，木耳，鸡胸肉片翻炒，放入1大勺蚝油

• 步骤 8：

  

  接着放入1大勺酱油和1小勺食盐，翻炒均匀后出锅

• 步骤 9：

  

  成品图01

• 步骤 10：

  

  成品图02