三种口味软糯清新的雪球饼干的做法步骤

• 步骤 1：

  

  糖粉过筛加入奶油中

• 步骤 2：

  

  无盐奶油放置室温软化

• 步骤 3：

  

  糖粉过筛加入奶油中

• 步骤 4：

  

  加入糖粉后继续搅拌打发，直至呈现略为蓬松的状态，作为奶油糖霜

• 步骤 5：

  

  加入糖粉后继续搅拌打发，直至呈现略为蓬松的状态，作为奶油糖霜

• 步骤 6：

  

  准备三个小碗，分别秤好原味（低筋面粉32克、太白粉40克、杏仁粉5克）、抹茶（低筋面粉33克、太白粉40克、抹茶粉4克）和草莓味（低筋面粉32克、太白粉40克、天然草莓粉5克）的材料

• 步骤 7：

  

  准备三个小碗，分别秤好原味（低筋面粉32克、太白粉40克、杏仁粉5克）、抹茶（低筋面粉33克、太白粉40克、抹茶粉4克）和草莓味（低筋面粉32克、太白粉40克、天然草莓粉5克）的材料

• 步骤 8：

  

  将奶油糖霜秤重，先分出1/3到另一个调理盆中

• 步骤 9：

  

  将奶油糖霜秤重，先分出1/3到另一个调理盆中

• 步骤 10：

  

  将原味的粉类材料过筛加入，然后用刮刀轻轻搅拌均匀

• 步骤 11：

  

  将原味的粉类材料过筛加入，然后用刮刀轻轻搅拌均匀

• 步骤 12：

  

  使用刮起按压的方式整理成一团

• 步骤 13：

  

  使用刮起按压的方式整理成一团

• 步骤 14：

  

  撕一大张保鲜膜，将步骤8放入，然后包起来，放入冰箱冷藏至少15分钟

• 步骤 15：

  

  撕一大张保鲜膜，将步骤8放入，然后包起来，放入冰箱冷藏至少15分钟

• 步骤 16：

  

  接着盆中再加入1/3的奶油糖霜，倒入草莓口味的粉类材料，用一样的方式整理成一团，然后包入保鲜膜放入冰箱冷藏。抹茶口味在剩下1/3糖霜的调理盆中操作，一样的步骤整理成一块入冰箱冷藏

• 步骤 17：

  

  接着盆中再加入1/3的奶油糖霜，倒入草莓口味的粉类材料，用一样的方式整理成一团，然后包入保鲜膜放入冰箱冷藏。抹茶口味在剩下1/3糖霜的调理盆中操作，一样的步骤整理成一块入冰箱冷藏

• 步骤 18：

  

  烤箱以上下火分开是185/145预热，在烤盘内铺上烘焙纸，首先拿出原味面团，用切板分成7份，搓揉成每颗约18g的圆球。然后再拿出草莓和抹茶面团，如法炮制

• 步骤 19：

  

  烤箱以上下火分开是185/145预热，在烤盘内铺上烘焙纸，首先拿出原味面团，用切板分成7份，搓揉成每颗约18g的圆球。然后再拿出草莓和抹茶面团，如法炮制

• 步骤 20：

  

  放入烤箱中下层，以预热的温度烘烤12分钟，然后关火焖6-8分钟

• 步骤 21：

  

  出炉后放在网架上冷却，有些许裂痕是正常的，如果裂很开应是是下火温度太高，上色过深可能是上火偏高，需调整温度或是摆放的位置。

• 步骤 22：

  

  放凉一点后就洒上糖粉即可

• 步骤 23：

  

  放入烤箱中下层，以预热的温度烘烤12分钟，然后关火焖6-8分钟

• 步骤 24：

  

  出炉后放在网架上冷却，有些许裂痕是正常的，如果裂很开应是是下火温度太高，上色过深可能是上火偏高，需调整温度或是摆放的位置。

• 步骤 25：

  

  放凉一点后就洒上糖粉即可