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步骤 1:
将鸡翅洗干净,两面都划两下斜刀,这样方便入味。
步骤 2:
取一个碗,放入鸡翅,加1汤匙料酒,
步骤 3:
倒入烤翅粉,给鸡翅按摩一会,将烤翅料抓揉均匀。
步骤 4:
用个结实点的保鲜袋装好,袋口扎紧,放冰箱冷藏过夜,中间最好翻几次面。时间长比较入味,最少也要2小时以上。
步骤 5:
要烤的时候,烤盘底下先垫一张锡纸,这样不会弄脏烤盘。
步骤 6:
将鸡翅码放在烤架上,大一点的放中间,小一点的放旁边。
步骤 7:
烤盘放烤箱中层或中下层,上下火180度烤25-30分钟,具体时间和温度各人烤箱不一样,仅作参考,但一般烤肉都要180度以上。
步骤 8:
烤到中间15-20分钟的时候,将烤盘取出,将鸡翅翻一个面,再继续烤。
步骤 9:
烤到25分钟的时候,再将烤盘取出,用筷子扎一下,能轻松扎穿鸡翅且没有血水流出,就算熟了。
步骤 10:
可以视情况,将鸡翅又翻一个面,再烤几分钟,确保熟透,同时表面再烤一会,更好吃。
1、鸡翅腌好为啥用袋子装了放冰箱?因为用袋子装翻面方便,这样入味比较均匀。2、没有烤箱怎么办?有些人家里可能没有烤箱,如果有带盖的不粘平底锅也是可以的,小火慢煎,盖上焖几分钟,焖熟了再开盖煎一会。我试过,口感上比烤箱烤的会稍微差那么一点点,但是也是好吃的。
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