微信小程序查看完整菜谱,还能赚积分哦~
步骤 1:
蛋黄和蛋清分离,蛋清冷冻备用。
步骤 2:
玉米油45g、牛奶50g搅拌乳化,加细砂糖30g在搅拌均匀。
步骤 3:
加低筋面粉90g、玉米淀粉10克搅拌均匀。
步骤 4:
最后加蛋黄5个搅拌均匀
步骤 5:
蛋黄糊就做好啦!
步骤 6:
蛋清加50克砂糖、少许柠檬汁,先高速打发浓稠再低速打发硬性。
步骤 7:
用蛋抽搅拌检测一下,小直尖状态就可以了。
步骤 8:
做好的蛋黄糊和蛋白糊
步骤 9:
取1/3蛋白糊和蛋黄糊混合
步骤 10:
然后把蛋黄糊倒入蛋白糊中,注意倒在空处,不要压在蛋白糊上,防止消泡。
步骤 11:
用蛋抽搅拌均匀
步骤 12:
最后用刮刀抄底翻拌均匀
步骤 13:
准备好吐司盒,底部垫油纸。注意用的是普通的便宜吐司盒,不粘的吐司盒不能用哦!(蛋糕烤过程中要爬,不粘的吐司盒爬不上去)
步骤 14:
倒入吐司盒中
步骤 15:
中间挤黄油线,撒上杏仁片。
步骤 16:
放入预热好的烤箱倒数第二层 风炉:150度烤50分钟 平炉:150度烤50分钟
步骤 17:
出炉倒扣(搭在两个碗底上不会碰到蛋糕)
步骤 18:
晾凉后四边用刮刀剥离就可以脱模了
步骤 19:
烤得还不错!感觉还是用纸盒烤省事,不用刷模具。哈哈!
步骤 20:
柔软香甜!
配方偏甜,不喜欢吃甜,蛋黄糊中的糖减量。
椰香斑斓戚风蛋糕
麋鹿纸杯蛋糕
玫瑰戚风蛋糕
黄桃小蛋糕
吃不胖150大卡的玛芬蛋糕
海绵蛋糕 8+宝宝辅食
「抹茶蛋糕卷」
果酱蛋糕卷
酸奶海绵蛋糕
超快手酸奶香橙马芬
草莓圣诞老人蛋糕,简简单单真好看
无油无糖❗❗低脂又美味的苹果烤燕麦
【宝宝辅食】冬瓜虾丸汤
白灼球生菜-清淡爽口,低脂健康
米椰烧面包,又名【鸭子的奶】
潮汕传统名菜-金不换炒薄壳
【宝宝辅食】自制酱香饼
杭州人学做南昌瓦罐汤
烧椒茄子
酱香饼