比肉还好吃的焦溜豆腐的做法步骤

• 步骤 1：

  

  锅内放水，加少许盐，下豆腐焯水

• 步骤 2：

  

  煮好的豆腐捞出过凉水

• 步骤 3：

  

  豆腐沥干水分，裹一层淀粉

• 步骤 4：

  

  锅内放油，油温五层热下豆腐炸至变色捞出

• 步骤 5：

  

  1勺料酒、2勺生抽、3勺糖、3勺食醋、1勺淀粉水、1匙鸡精调成碗汁

• 步骤 6：

  

  锅内加姜丝炒香后依次下胡萝卜、青椒、木耳翻炒，倒入碗汁炒出香味

• 步骤 7：

  

  下豆腐快速翻炒5次出锅

• 步骤 8：

  

  成品

• 步骤 9：

  

  成品