小贴士

1、 丸子刚下锅别着急翻动，微微定型后再翻面炸。
2、 肉馅中的山药碎也可以用藕碎或者馒头碎，看个人喜好。
3、 勾芡的时候少量多次，不要一次加多了过粘。
2、千岛源初榨茶油烟点高达210°，在四喜丸子的炸制过程中高烟点少油烟，不易产生有害物质，保证我们吃的更健康。