雨花石汤圆的做法步骤

• 步骤 1：

  

• 步骤 2：

  

  熟黑芝麻加入白砂糖40克入料理机打成碎末，加入猪油35克，用手抓匀，原料充分混合在一起，成为一个面团，黑芝麻馅就做好了

• 步骤 3：

  

  同理，熟花生和40克白砂糖入料理机打成碎末，加猪油30克一起放入大碗里用手抓匀，原料充分混合在一起，成为一个面团，花生馅就做好了（(如果面团比较软，可以放入冰箱冷藏使它变硬)

• 步骤 4：

  

  将两种馅搓成5一6克一个的小圆球，放入冰箱冷藏备用

• 步骤 5：

  

  100克糯米粉里加入红曲粉混合均匀，慢慢加入95克温水搅成絮状

• 步骤 6：

  

  揉成一个非常柔软但不黏手的面团

• 步骤 7：

  

  200克糯米粉慢慢加入190克温水搅成絮状，揉成一个非常柔软但不黏手的面团

• 步骤 8：

  

  先将白色的面团捏成长条，再将红色面团也捏成长条，两种面条面团并在一起压扁，

• 步骤 9：

  

  先慢慢转动面团，再轻轻揉搓面团，使两种颜色的面团略微混合在一起(不要揉得太厉害，如果两种颜色的面团充分融合了，就没有清晰的花纹了)。

• 步骤 10：

  

  然后把面团切成小块，大概每块14克左右

• 步骤 11：

  

  取一小块面团揉圆然后压扁，放上一份馅料

• 步骤 12：

  

  用虎口慢慢收口，并再次揉圆搓光滑

• 步骤 13：

  

  然后捏成类似于雨花石的各种形状，依次将所有汤圆包好，包好的汤圆可以放入冰箱冷冻，冻硬以后放入保鲜盒蜜封保存或者是直接煮

• 步骤 14：

  

  锅中加水，大火将水烧开后放入汤圆，水再次沸腾后中火煮4一5分钟，等汤圆全都浮起就熟了

• 步骤 15：

  

  甜甜糯糯