黄焖鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  

  土豆切成滚刀块，姜拍扁。

• 步骤 2：

  

  小葱洗净备用。

• 步骤 3：

  

  辣椒切段。

• 步骤 4：

  

  锅中放入冰糖，放入适量的油，再开小火炒糖色，炒至冰糖快融化的时候。

• 步骤 5：

  

  放入砍好的鸡块、生抽、老抽、蚝油、盐、奥尔良腌料。

• 步骤 6：

  

  炒匀后加入啤酒。

• 步骤 7：

  

  中火煮大约15分钟，再放入土豆块，加入蚝油、鸡精、继续煮10分钟左右盛出。

• 步骤 8：

  

  锅中放入适量的油，下辣椒、小葱头、少许盐、少许生抽炒匀。

• 步骤 9：

  

  将辣椒倒入焖好的鸡肉上面，撒上葱叶。

• 步骤 10：

  

  拌匀即可放在电磁炉上开小火慢慢煮着吃，南方的冬天喜欢这样边煮边吃以免菜会凉了。