杏仁一口酥的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好食材，杏仁要原味的，搭配饼干吃起来更好吃哦，黄油提前软化到能用手指压一个坑就可以了。

• 步骤 2：

  

  将黄油放入碗里，加入盐和糖粉，用蛋抽搅打发白。

• 步骤 3：

  

  将鸡蛋液分2次倒入黄油糊内，用蛋抽搅打均匀，再加入下一次蛋液拌匀。

• 步骤 4：

  

  把低筋粉和泡打粉过筛进黄油糊内，这款小饼干加入少量的泡打粉会让饼干体更加的酥脆好吃。

• 步骤 5：

  

  用挂面刀拌匀成团，没有干粉的状态即可。

• 步骤 6：

  

  将面团分成10克一个，放在铺了油纸的烤盘里面，用手指稍稍压扁，上面刷上一层鸡蛋液。

• 步骤 7：

  

  放上一整个杏仁，轻压一下，让杏仁贴近面糊一些。杏仁用原味的，口感会更好哦，要是杏仁个头不太大，就用清水泡2分钟再放上去，这样就不容易烤糊啦！

• 步骤 8：

  

  烤箱上下火175度预热，将饼干放入烤箱中层烤15分钟即可出炉。

• 步骤 9：

  

  成品