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步骤 1:
备料:袖珍菇和其它蔬菜冲洗干净
步骤 2:
袖珍菇入开水蒸锅,大火蒸8分钟
步骤 3:
小油锅中倒入外婆乡小榨菜籽油,微小火烧至油面起波纹
步骤 4:
大蒜末和小米辣圈入碗,泼热油激发香气
步骤 5:
蒜碗中倒入生抽、陈醋,混合均匀;香菜切寸段
步骤 6:
蒸好的袖珍菇放入大碗,晾至温热,倒入蒜醋汁、香菜段,拌匀即食
步骤 7:
滑嫩入味,开胃爽口
1. 袖珍菇个头小,无需撕小块,直接蒸即可; 2. 袖珍菇也可换成平菇,但需撕小块再蒸; 3. 调味料可随口味调整。
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