南瓜汉堡胚面包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  一定要提前把波兰种发酵上，波兰种的最佳发酵时间是8-10小时，食材混合至无干粉，密封好放入冰箱冷藏发酵。

• 步骤 2：

  

  首先将，牛奶，玉米油，蛋，糖，盐倒入厨师机中。

• 步骤 3：

  

  再加入除黄油外的食材，启动厨师机2档揉面至粗膜。

• 步骤 4：

  

  加入软化的黄油。

• 步骤 5：

  

  启动厨师机4档揉面。

• 步骤 6：

  

  揉至不易破的手套膜即可，大约9分钟。

• 步骤 7：

  

  取出揉圆放入器具中。

• 步骤 8：

  

  进行发酵，35度40分钟左右。（室温发酵注意保持面团湿度）

• 步骤 9：

  

  发酵至明显变大，摁一下不回缩，不反弹。

• 步骤 10：

  

  取出揉面排气，分成均匀的6等份，盖上保鲜膜松弛10分钟。

• 步骤 11：

  

  再次揉圆，沾上白芝麻，放入模具中进行二次发酵。

• 步骤 12：

  

  发酵至原来的1.5倍大，入烤箱中层，上下175度烤25分钟。（注意观察颜色，上色后加盖锡纸）

• 步骤 13：

  

  满屋飘香的汉堡胚，颜色金黄，好吃又好看。

• 步骤 14：

  

  直接吃也很赞，切开中间夹什么都好吃。

• 步骤 15：

  

  零失败教程，奶香浓郁，好吃极了。