鲜虾杂蔬烘蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  

  食材清单

• 步骤 2：

  

  青虾仁放入水中解冻后，开背去除虾线。

• 步骤 3：

  

  将香菇切片，白菜苗切碎，虾仁切丁。

• 步骤 4：

  

  打两个鸡蛋到碗里，然后用筷子充分搅拌均匀。

• 步骤 5：

  

  取锅烧开水，放入混合蔬菜焯水至断生后捞出沥干；然后把香菇和虾仁放入锅中焯水断生。

• 步骤 6：

  

  热锅刷油，加入焯好水的食材，中大火翻炒均匀。

• 步骤 7：

  

  加入白菜苗翻炒片刻（不宜炒太久，炒匀即可）。

• 步骤 8：

  

  倒入鸡蛋液均匀铺满锅中。

• 步骤 9：

  

  盖上锅盖，小火焖至蛋液表面成型。

• 步骤 10：

  

  出锅后放到砧板上切成小块，即可给宝宝享用啦。