山药排骨汤 by 迷迭香Rosemary - 菜谱

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1. 排骨冷水焯水。因冷水焯水会使肉在热力的慢慢渗透下，做到内外同时熟透。

2. 山药容易氧化变黑，所以去皮后要放到水中浸泡

迷迭香Rosemary 2018年08月03日发布

这道山药排骨汤做法非常简单。文火慢炖，隔着老远都能闻到四溢的肉香。不断的咕噜，也使山药变得越发软糯绵密。喝下一口，化在骨汤里丝丝温柔的甘甜能让人止不住多喝两碗！
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